Se la mescita non riesce
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Problema 1: Possibili cause:
La birra è troppo fredda.
La birra fluisce troppo lentamente.
I bicchieri non sono puliti.
La pressione dell’anidride carbonica è impostata troppo bassa.
L’apporto di anidride carbonica è stato interrotto.
Manca la giusta corona superiore di schiuma. |
La birra fa poca schiuma.
Consigli:
Correggere la temperatura.
Aumentare l’apporto di pressione di Co2
Pulire accuratamente i bicchieri.
Aumentare la pressione dell’anidride carbonica.
Assicurare e sbloccare l’apporto di anidride carbonica.
Diminuire la quantità di detersivo per il lavaggio dei bicchieri. |
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Problema 2:
Possibili cause:
Il fusto è vuoto.
La conduttura della spina si è otturata.
La conduttura della spina è congelata o rotta.
L’attacco KEG del fusto è montato in modo sbagliato.
L’anidride carbonica è esaurita.
La pressione dell’anidride carbonica è troppo bassa.
Le labbra della valvola dell’attacco KEG del fusto sono incollate.
La conduttura dell’anidride carbonica non è ermetica.
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La birra non scorre.
Consigli:
Collegare un fusto pieno.
Pulire la conduttura della spina.
Spegnere o diminuire la temperatura dell’impianto di raffreddamento e controllare la conduttura della spina.
Rimontare l’attacco KEG del fusto.
Attaccare un nuovo contenitore di anidride carbonica.
Aumentare la pressione dell’anidride carbonica e controllarne la conduttura.
Pulire l’attacco Keg del fusto o cambiarlo. Controllare la conduttura dell’anidride carbonica
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Possibili cause:
La conduttura della spina o i rubinetti non sono puliti.
La birra è torbida perché troppo fredda.
La birra si riscalda nelle condutture.
La birra è troppo stagionata.
La spina non è pulita.
Ci sono resti di detersivo nei bicchieri.
La birra scorre inizialmente torbida e dopo qualche minuto torna chiara.
Sporcizia nell’impianto di mescita.
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La birra esce torbida.
Consigli:
Pulire l’impianto della mescita.
Aumentare la temperatura della birra.
Controllare l’impianto di raffreddamento. Consumare la birra velocemente, ordinarne confezioni più piccole per non farla invecchiare troppo.
Pulire la spina.
Controllare la lavastoviglie.
Pulire l’impianto di mescita e non far passare le condutture attraverso stanze calde ( indipendente dalla CO²).
Il fusto è collegato da troppo tempo; collegarne uno nuovo ed eventualmente passare alla birra in bottiglia. |
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Problema 4:
Possibili cause:
La birra è troppo calda.
I bicchieri sono troppo caldi.
La birra si riscalda nelle condutture.
La birra viene “sbatacchiata” uscendo dalla spina, ciò significa che il rubinetto durante la spillatura non viene aperto del tutto.
La birra è rimasta immagazzinata in un luogo troppo caldo.
Nelle condutture c’è una patina residui di birra.
La birra scorre troppo velocemente. La pressione dell’anidride carbonica è troppo forte.
La birra viene spinata subito dopo la consegna.
La valvola di riduzione dell’anidride carbonica è difettosa o sregolata.
La pressione dell’anidride carbonica è troppo bassa; si formano delle bolle di gas che producono la schiuma.
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La birra fa troppa schiuma.
Consigli:
Controllare l'impianto di raffreddamento.
Utilizzare la doccia apposita per raffreddare i bicchieri.
Controllare l’impianto di raffreddamento.
Aprire tutto il rubinetto.
Immagazzinare la birra in luogo fresco.
Pulire le condutture.
Diminuire la pressione della Co2.
Dopo la consegna lasciar riposare i fusti per un giorno.
Riparare, regolare o cambiare la valvola di riduzione dell’anidride carbonica.
Aumentare la pressione dell’anidride carbonica.
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Problema 5:
Possibili cause:
Perdita di anidride carbonica (Perdite nelle condutture, guarnizioni difettose).
La pressione della CO² è troppo bassa.
La pressione della Co2 viene scollegata durante la notte.
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Il sapore della birra è strano.
Consigli:
Cambiare le condutture o le rispettive guarnizioni.
Aumentare la pressione della Co2.
Lasciare collegata la pressione di Co2.
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una Villacher ben spinata!